シャキシャキたけのこ 山城たけのこ直売所

 たけのこの季節がやって来た。

近くのスーパーやJA直売所などたくさん売られているが、前から気になっていた販売所に少し足を延ばして行ってみた。

山城たけのこ直売所

そう大きくはない販売スペースだが、朝堀りたけのこが売られており、鍋に入るだろうかという立派なたけのこ1個を購入。

駐車場の裏側が竹林で、ここで収穫するのかなあと見上げると、ニョキニョキ竹が伸びている。

HPによると、春の収穫のために10軒ほどの生産農家さんが、かなり手を掛けて竹林の管理も行っているみたい。その成果を今いただきます。

写真を撮るのを忘れてたが、茹で上がりは真っ白。

まず春巻きを作った所、おいしくできた。

他のたけのこよりもシャキシャキの触感が強い。

えぐみも少ないようで、若竹煮やたけのこご飯など、他の料理が楽しみ。