木の香り ～ 吉野杉の樽酒 長龍酒造株式会社 ～

 奈良県北葛城郡の 長龍酒造の吉野杉の樽酒。

ちょっとジャケ買いの感じもある。

 

まずぬる燗で一口。

口に含むと他では飲んだことのないフレーバーが広がる。

冷で飲みなしてみると、すっきりとした飲み口。

長龍酒造HPを見に行くと、創業者が樽酒を味と香りのバランスが一番いい状態で瓶に詰める「樽酒の瓶詰め化」を目指し、研究の末に商品化に成功したとの記載があった。

なるほどこれが樽酒の味なのか、と納得。

次に飲むときは、樽の材料・吉野杉を感じられるように飲んでみよう。