Rice is the essence of all.（原料に勝る技術なし） ～ 呑み足りて味を知る＠松本酒造 ～

 こちらも久しぶりに伏見で日本酒を物色し、燗酒が美味しそうな純米酒を購入。

「呑み足りて味を知る」　ユニークな名前だ。

近代化産業遺産認定、有形文化財登録を受けた酒蔵、1791年 [寛政3年]の創業の松本酒造の日本酒。

ホームページには、「食文化に寄り添い、究極の食中酒を目指します。」と書いてあるが、石鎚よりもどっしりした飲み口。

ぬる燗よりも熱燗で飲んだ方が、すっきりする。