華味鳥 鴨鍋

今日の晩御飯は、博多　華味鳥の鴨鍋のお取り寄せ。



鴨肉・鴨つくね・だし汁の鴨鍋セットと柚子胡椒・ちゃんぽん麺で
〆て￥5,380.-なり。

野菜を準備して頂きました。
まずお出汁が美味。無添加の柚子胡椒との相性がばっちりだ。
鴨肉はしゃぶしゃぶを食べる感覚でさっと火を通す。
クセはほとんど無いが、豚肉とは違うコクが口に広がる。
水菜と一緒に食べるとまた美味しいー。

鍋の楽しみは最後の雑炊か麺。
今日はちゃんぽん麺で、これが大正解。
鴨の油が染み出したスープは、贅沢なラーメンスープと化しており、
少し胡椒とゴマをかけて頂くと最高でした。

水炊きもおいしそう。
http://www.hanamidori.net/