越乃寒梅 特別本醸造 別撰

 妻の実家から一升瓶をゲット。

久しぶりのこれ。

どっしり辛口のイメージだったが、常温で飲んでみると、後から甘みがやって来る。

お燗しても良いかも。

石本酒造のHPにも、ぬる燗で味の幅の拡がりを楽しんでと書いてある。

ぬる燗にすると、口に含んだ瞬間から甘みと香りが広がってくる。

新潟の酒を燗するなどもったいない、とずっと思っていたが、越乃寒梅も燗を付けると違う顔をのぞかせてくれた。