じゃこ天 美味しい ～ 宇和島じゃこ天＠島原かまごこ ～

昨年末に秋田県知事の失言で話題となったじゃこ天。

愛媛への帰省で、スーパーで購入した。

島原かまぼこのじゃこ天。

HPによると、小魚ハランボ(和名：ホタルジャコ)が原料で、小骨ごとすり潰して手押しで成型しているとのこと。

小骨の触感も残っている。

すこし炙って、生姜醤油で食べる。

間違いなく美味しい。