常温で飲ろう ～ 喜楽長 吟醸 氷温囲い ～

彦根で買ってきた日本酒の1本。

東近江市　喜多酒造の喜楽長　吟醸　氷温囲い 

氷温囲いは低温での熟成方法。氷点下近くの温度で保管し、じっくりと時間をかけることでまろやかで深みのある味わいを狙うのだそうだ。

冷だとまろやかを通り過ぎてひっかりなく喉へ消えていくので、常温に戻していただく。

フルーティーな香りと飲み口、日本酒に慣れてない人にもぴったり。